Domaine Thierry Mortet: Chambolle-Musigny Village 2020

Lobenberg: Der Chambolle-Village stammt aus einer einzigen, winzigen Parzelle von 45 jährigen Reben. Nach einigen Tagen Kaltmazeration (natürlich entrappte Trauben, unverletzte super reine Beeren) wird spontanvergoren überwiegend gebrauchtem und ein wenig Neuholz ausgebaut. Jetzt sind wir also in Chambolle-Musigny, und wir haben einen totalen Wechsel zu Gevrey. Nicht in der Stilistik des klaren Superfrucht-Winzers Thierry, nicht in der Reinheit, aber im Terroirausdruck. Wir sind von dieser spannungsgeladenen, klaren, kraftvoll-mittigen Art Gevreys in eine tänzelnde, verspielte Charme-Version gewechselt. Schwarze Kirsche und Blaubeere in der Nase, ganz fein gezeichnet, deutlich weniger Teer und Graphit, dafür viel mehr Veilchen und Thymian. Luftiger und aufstrebender, weniger erdig in der Aromatik insgesamt. Im Mund kommt schicke Waldbeerfrucht, die alles auskleidet. Ein zarter Wein, der leichtfüßig und konzentriert zugleich ist. Die Tanninstruktur ist hintergründiger, nicht so zupackend und herb wie in Thierrys Gevreys. Der Nachhall schwebt mit dunkler Kirsche und blauen Beeren auf einem Veilchenteppich davon. Viel Finesse und sehr transparent. Eine Delikatesse! 93-95/100