Cabernet Sauvignon Reserve 2019

Le Riche

Cabernet Sauvignon Reserve 2019

strukturiert
tanninreich
voluminös & kräftig
saftig
pikant & würzig
95
100
2
Cabernet Sauvignon 100%
5
rot
14,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2045
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 95/100
6
Südafrika, Stellenbosch
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cabernet Sauvignon Reserve 2019

95
/100

Lobenberg: Handselektierte Trauben nur aus den ältesten und damit weniger ertragreichen Reben werden verwendet. Die Fermentation erfolgt spontan unter kontrollierten Temperaturen. Nach fünf Tagen werden die Tanks geschlossen und für einen Zeitraum von 10-14 Tage mazerieren gelassen. Dann wird gepresst, erst dann folgt der Hauptteil der Vergärung. Ausbau im kleinen Holz. 22 Monate in 225L französischer Eiche, zu 62% neu. Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Flaschenreifung. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tief-dunklem Rot, schon fast ins Schwarze gehende. Es strömen Aromen von Johannisbeeren und Cassis aus dem Glas. In der zweiten Nase kommen dann noch Noten von frischer Minze, Vanille und Zedern. Ein sehr komplexer Wein mit unglaublich viel Raffinesse. Am Gaumen präsentiert er süße, volle, reife, dunkle Früchte mit einem sehr runden, strukturiertem und saftigem Tanningerüst. Das Ganze wird von einer lebhaften und perfekt eingebunden Säure umrahmt. Der Wein zeigt unheimlich viel Kraft und eine wundervolle Eleganz. Er hat auf jeden Fall ein langes Alterungspotenzial. Fast ganz großes Kino! 95/100

Mein Winzer

Le Riche

Das winzige Weingut Le Riche mit seinen nur 50.000 erzeugten Flaschen liegt fast mittig im historischen Ortskern von Stellenbosch, die Weinberge direkt auf den sich zum Ort neigenden Hängen des Heidelberg Mountain.