Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Le Riche

Cabernet Sauvignon Reserve 2017

96–97
100
2
Cabernet Sauvignon 100%
5
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2043
Verpackt in: 6er
9
strukturiert
tanninreich
voluminös & kräftig
saftig
pikant & würzig
3
Lobenberg: 96–97/100
Tim Atkin: 96/100
6
Südafrika, Stellenbosch
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Le Riche Wines, 8 Raithby-Annandale Road, Raithby, 7130, South Africa
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cabernet Sauvignon Reserve 2017

96–97
/100

Lobenberg: Handselektierte Trauben nur aus den ältesten und damit weniger ertragreichen Reben werden verwendet. Die Fermentation erfolgt spontan unter kontrollierten Temperaturen. Nach fünf Tagen werden die Tanks geschlossen und für einen Zeitraum von 10-14 Tage mazerieren gelassen. Dann wird gepresst, erst dann folgt der Hauptteil der Vergärung. Ausbau im kleinen Holz. 22 Monate in 225L französischer Eiche, zu 62% neu.Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Flaschenreifung. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tief-dunklem Rot, schon fast ins Schwarze gehende. Es strömen Aromen von Johannisbeeren und Cassis aus dem Glas. In der zweiten Nase kommen dann noch Noten von frischer Minze, Vanille und Zedern. Ein sehr komplexer Wein mit unglaublich viel Raffinesse. Am Gaumen präsentiert er süße, volle, reife, dunkle Früchte mit einem sehr runden, strukturiertem und saftigem Tanningerüst. Das Ganze wird von einer lebhaften und perfekt eingebunden Säure umrahmt. Der Wein zeigt unheimlich viel Kraft und eine wundervolle Eleganz. Er hat auf jeden Fall ein langes Alterungspotenzial. Fast ganz großes Kino! 96-97/100

96
/100

Tim Atkin über: Cabernet Sauvignon Reserve

-- Tim Atkin: Right up there with the very top Stellenbosch Cabernets of the vintage, this is the best wine yet from Christo Le Riche, who has now filled his father's sizeable shoes. Youthful, vigorous and focused, it has capsicum and pencil shaving top notes, layered damson and blackcurrant fruit, racy acidity and structured, dense, ageworthy tannins. Very classy indeed. 96/100

Weingut über: Cabernet Sauvignon Reserve

-- Weingut: Origin: StellenboschWards: 32 % Firgrove, 25% Raithby, 26 % Simonsberg, 17 % JonkershoekBlend: 100% Cabernet SauvignonMaturation: 24 Months in 225L French oak, 70% newViticulture: Soil: Decomposed granite origin: Sandy/loamy duplex gravels in Raithby and Firgrove. Deep clay rich oakleaf in Simonsberg, Rocky hutton soils mix with shale in JonkershoekAspect: South East, South West, West and North West respectivelyDistance from the ocean: 4 km, 8 km, 20 km and 25 km respectivelyAltitude: 100m, 150m, 325m and 260m respectivelyVine age: 10 years, 22 years, 14 years and 24 years oldRootstocks: 101-14, R110Winemaking:Reserve status is only endowed if the grapes and resulting wine measures up to exceptional standard. Hand selected grapes from older, lower yielding vines are used. Fermentation is done with a selected yeast strain under controlled temperatures. Manual plunging during this period ensures optimal colour extraction. After five days the tanks are closed and allowed to macerate for a further period, normally 10-14 days. Pressing follows and the wine is transferred to barrel for the secondary fermentation. On completion a final quality check and analysis is performed and the Reserve is then prepared for barrel ageing. Bottling is followed by hand labelling and further bottle maturation.

Le Riche
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Le Riche

Das winzige Weingut Le Riche mit seinen nur 50.000 erzeugten Flaschen liegt fast mittig im historischen Ortskern von Stellenbosch, die Weinberge direkt auf den sich zum Ort neigenden Hängen des Heidelberg Mountain.

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