Agnes Paquet Bourgogne Pinot Noir 2014

Lobenberg: Zu zwei Dritteln aus deklassierten, höherwertigen Haut Cotes de Beaune-Lagen gewonnen. Von zwei Parzellen. Eine liegt in Volnay, die andere ist als einfacher Cote de Beaune klassifiziert. Vollmundiger und doch ultrazarter Finesse-Pinot, eine Hälfte des Weins wird in Zementtanks ausgebaut, die andere Hälfte in gebrauchten 500 Liter Fässern. Die Fermentation und der Ausbau im gebrauchten Holz verleihen Fülle und Körper, die Struktur wird betont. Dennoch ist und bleibt dieser Pinot Noir eine zarte Frucht-Versuchung, geprägt von zarter Waldhimbeere, roter Johannisbeere und Schattenmorellen. Kirsche, Himbeere, Fleisch und Cassis. Im Nachhall dann wieder traumhafte rote Kirsche und Waldhimbeere, zarte verträumte Fülle im Mund hinterlassend. Die rassige Frische und die eindeutige Pinot Noir Frucht interagieren mit den seidigen Tanninen und der feinen Struktur. Eine sehr aromatische Nase steigt aus dem zarten, roten Wein. 2014 verkörpert Kraft und Eleganz zugleich. 91+/100