Agnes Paquet

Auxey Duresses Blanc 2017

mineralisch
fruchtbetont
voll & rund
93–94
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
13,0% Vol.
Trinkreife: 2019–2027
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 93–94/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Auxey Duresses Blanc 2017

93–94
/100

Lobenberg: Die Reben stammen aus einer nur 2,8 Hektar große Parzelle, in der die Bodenarbeit komplett biologisch und ohne Einsatz von chemischen Herbiziden oder Pestiziden. Eine selektive Handlese von 85 jährigen Reben. Im überwiegend gebrauchten Holzfass vergoren und über 10 Monate ausgebaut. Minimale Batonnage. Der Chardonnay wird unfiltriert abgefüllt. Extreme Mineralität, Feuerstein und Salz, fein und zart wie die Winzerin selbst, und dabei extrem puristisch. Der Wein zeigt feine Bitterstoffe und eine tolle Länge. Das Holz aber bleibt sehr schlank und puristisch, schafft aber den cremigen Rahmen. Die üppige Frucht von 2017 gibt dann genau den notwendigen Charme dazu um fast ein großer Wein zu sein. 93-94/100

Mein Winzer

Agnes Paquet

Agnes Paquet hat nach dem Abitur Wirtschaft studiert, es war anfangs nicht ihr Ziel einmal als Winzerin zu arbeiten. Seit Generationen befinden sich einige winzige Parzellen Rebland im Familienbesitz. Die Großeltern arbeiteten noch als Winzer, ein hartes Leben und für die Eltern eher abschreckend....

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