Chassagne Montrachet Les Battaudes 2021

Agnes Paquet: Chassagne Montrachet Les Battaudes 2021

Limitiert

Zum Winzer

94–96
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2039
Verpackt in: 12er
9
voll & rund
mineralisch
fruchtbetont
3
Lobenberg: 94–96/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chassagne Montrachet Les Battaudes 2021

94–96
/100

Lobenberg: Die organische Bodenarbeit wird ohne chemische Herbizide und Pestizide betrieben. Alles wird in selektiver Handlese geerntet. Nach der Ganztraubenpressung erfolgen Gärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im 30 Prozent neuen Barrique. Keine Batonnage. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Ganz zarter, fein-mineralischer Stil. Das ist überhaupt der Stil aller Weine von Agnes Paquets Weinen, nicht selten findet die Persönlichkeit ihren Ausdruck im Wein der Winzerin. Das sind schlanke, zarte Finesse-Weine, die einfach nur tänzeln, ausdrucksstark, hintergründig, aber nicht laut. Dieser Chassagne ist da keine Ausnahme. Dennoch ein strammes Finale voller Mineralität, typisch Feuerstein aus Chassagne, straffe Struktur, leicht salzig, feine Birne mit Apfel und Grapefruit, nur ist das eben nie fett bei Agnes. Auch die stahlige Säure des Jahrgangs 2021 kann Agnes mit ihrer feinen Handschrift nicht davon abhalten diesen Chasssagne in einen präzisen und sehr feinen Wein zu verwandeln. Das ist Burgund in seiner feinsten Ausprägung. 94-96/100

Mein Winzer

Agnes Paquet

Agnes Paquet hat nach dem Abitur Wirtschaft studiert, es war anfangs nicht ihr Ziel einmal als Winzerin zu arbeiten. Seit Generationen befinden sich einige winzige Parzellen Rebland im Familienbesitz. Die Großeltern arbeiteten noch als Winzer, ein hartes Leben und für die Eltern eher abschreckend....

Chassagne Montrachet Les Battaudes 2021