Lobenberg: Der Wein stammt aus einer Einzellage in Pommard und aus der Neupflanzung in Volnay Les Lurets, die noch keinen Volnay ergibt. Vergärung und Ausbau komplett im Holz, aber nur gebrauchte Fässer. Seit 2019 wird nur noch mit den Füßen eingemaischt, weil Agnes das als sanfter für die Weine empfindet. Und dann nach etwa einem Jahr Ausbau im Fass auf die Flasche gebracht. Explosive, aromatische Nase mit wunderschöner frischer Himbeere, Blaubeere, Cassisstrauch und etwas Kakao. Schöner Mix aus der Würzigkeit von Pommard, die auch von den eisenhaltigeren Böden kommt und der charmanten Fruchtexplosion. Sehr viel Tee in Schwarz und Rot, ein bisschen Jod und Lakritze. Im Mund schöne Weichselkirsche. Sehr, sehr frisch, Johannisbeere, rote Pflaume, schwarzer Pfeffer, viel Energie! Eine schöne Würzigkeit aus Pommard. Feine Länge, kühle Kreide-Kalksteinspur. Puristisch und geschliffen, fruchtstark zwar, aber mit der eleganten Handschrift von Paquet, keinesfalls anbiedernd, sogar weit davon entfernt. Das ist keine Wuchtbrumme, sondern ein enorm süffiger, schicker Pinot Noir, der locker ein paar Jahre reifen kann. Probieren Sie ihn mal nach 3 bis 5 Jahren, Sie werden erstaunt sein, dass er sogar besser ist!
