T-Oinos: Asyrtico Clos Stegasta 2022

Lobenberg: Dieser Asyrtiko kommt aus einer total außergewöhnlichen, 13 Hektar großen Weinbergslage auf der Insel Tinos, im ägäischen Meer. Hier sieht es aus wie auf dem Mond! Auf über 450 Höhenmetern türmen sich Granitbrocken, der Boden ist extrem karg. Auch das Klima fordert den Reben alles ab. Extrem windig und im Sommer natürlich heiß und trocken, daher sind die Erträge mit 25 Hl pro Hektar mini. Dennoch wird hier kompromisslos Bioanbau betrieben und sogar nach biologisch dynamischen Vorsätzen gearbeitet. Handlese in kleine, 20 Kg fassenden Kisten. Spontan mit wilden Hefen vergoren und dann in einer Mischung aus Stahl- und Holztanks sowie kleineren Eichenfässern sieben Monate lang auf der Hefe ausgebaut. Schon beim Reinriechen zeigt sich dieser Assyrtiko als Stoff der anderen Art. Einzigartig – im Glas habe ich so etwas aus Hellas noch nicht probiert. Filigran schwebend und doch auch geheimnisvoll intensiv, legt dieser geradlinige Wein eine Aromenvielfalt an den Tag, die mich erstaunt. Williamsbirnen, gelbe Äpfel, Zitronenabrieb, schwebende weiße Blüten und Kumquat. Würzige Aromen kommen leise von hinten angeschlichen und breiten sich über der brillant klaren, gelben Frucht aus. Melisse, Salbei, Lorbeerblatt und Muskatnuss, dann setzt die kalkige Mineralität noch ordentlich eins drauf. Im Mund trifft die salzige Mineralität mit voller Breitkante auf die Zunge. Zarte exotische Aromen, etwas Guave, Salzzitrone und cremige, kalkstein-artige, salzige Aromen tänzeln mit Spannung geladen über die Zunge. Der Vergleich mit einem Top-Chablis kommt mir in den Sinn. Ein Dauvissat! Leider gibt es von diesem einzigartigen Unicorn-Asyrtico sogar nur einen Bruchteil der Flaschen im Vergleich zur Chablis Ikone und nur wenige werden ihn je ins Glas bekommen. Ein absolutes Meisterwerk der feinsten Mineralik. Ich habe den Wein über drei Tage hinweg immer wieder probiert, bis kein Tropfen mehr in der Flasche war und empfehle ihn definitiv zu karaffieren. Mit etwas Luft legt er erst richtig los. Grandios! 97/100