Als mineralisch werden Weine bezeichnet, die ein charakteristisches, an Mineralien erinnerndes Mundgefühl oder eine entsprechende Geschmacksausprägung aufweisen. Rein wissenschaftlich gesehen haben Mineralien meist keinen Eigengeruch. Wir Weintrinker »assoziieren« diese Aromen aber damit, was wir schmecken, riechen und fühlen – ohne dabei den tatsächlichen Geschmack eines Gesteines an sich zu meinen. Sensorisch erinnert »Mineralität« etwa an nassen oder warmen Stein, Gesteinsmehl, heißen Asphalt oder Kreideabrieb. 

Zum Beispiel: Blanc de Blanc Champagne, Riesling auf Schiefer, Chardonnay auf Kalkstein, Sancerre auf Silex/Feuerstein, Alvarinho auf Granitstein.

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Weingut von der Mark

Baden

f

Savagnin 100%

z

mineralisch
frische Säure

a

Lobenberg 94–95/100

t

Trinkreif: 2021–2039

Savagnin trocken 2019
  • 20,00 €

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du Retout

Bordeaux, Haut Medoc

f

Cuvée

z

voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 96–97/100

Gerstl 19/20

Le Retout Blanc 2019
  • 16,50 €

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Weingut von der Mark

Baden

f

Cuvée

z

fruchtbetont
voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 92–93/100

t

Trinkreif: 2020–2029

Gemischter Satz Diebskinzig trocken 2018
  • 15,00 €

Domaine du Pélican

Jura

f

Savagnin 100%

z

voll & rund
unkonventionell
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 93–94+/100

t

Trinkreif: 2022–2038

Arbois Savagnin Ouillé 2018
  • 33,00 €

Limitiert

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Domaine du Pélican

Jura

f

Savagnin 100%

z

mineralisch
voll & rund
unkonventionell
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 97–98/100

t

Trinkreif: 2022–2042

Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire 2018
  • 44,00 €

Limitiert

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Domaine du Pélican

Jura

f

Savagnin 100%

z

voll & rund
unkonventionell
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 97–98+/100

t

Trinkreif: 2023–2043

Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet 2018
  • 49,00 €
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