Als mineralisch werden Weine bezeichnet, die ein charakteristisches, an Mineralien erinnerndes Mundgefühl oder eine entsprechende Geschmacksausprägung aufweisen. Rein wissenschaftlich gesehen haben Mineralien meist keinen Eigengeruch. Wir Weintrinker »assoziieren« diese Aromen aber damit, was wir schmecken, riechen und fühlen – ohne dabei den tatsächlichen Geschmack eines Gesteines an sich zu meinen. Sensorisch erinnert »Mineralität« etwa an nassen oder warmen Stein, Gesteinsmehl, heißen Asphalt oder Kreideabrieb. 

Zum Beispiel: Blanc de Blanc Champagne, Riesling auf Schiefer, Chardonnay auf Kalkstein, Sancerre auf Silex/Feuerstein, Alvarinho auf Granitstein.

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du Retout

Bordeaux, Haut Medoc

f

Cuvée

z

voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 96–97/100

Gerstl 19/20

Le Retout Blanc 2019
  • 16,50 €

Domaine des Ardoisieres

Savoyen, Coteau de Cevins

f

Cuvée

z

mineralisch
exotisch & aromatisch
unkonventionell
frische Säure

a

Lobenberg 95+/100

t

Trinkreif: 2020–2025

Schiste trocken 2019
  • 44,00 €

Domaine des Ardoisieres

Savoyen, St. Pierre de Soucy

f

Cuvée

z

fruchtbetont
mineralisch
unkonventionell

a

Lobenberg 93–94+/100

t

Trinkreif: 2021–2032

Argile Blanc trocken 2019
  • 22,00 €
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