Als mineralisch werden Weine bezeichnet, die ein charakteristisches, an Mineralien erinnerndes Mundgefühl oder eine entsprechende Geschmacksausprägung aufweisen. Rein wissenschaftlich gesehen haben Mineralien meist keinen Eigengeruch. Wir Weintrinker »assoziieren« diese Aromen aber damit, was wir schmecken, riechen und fühlen – ohne dabei den tatsächlichen Geschmack eines Gesteines an sich zu meinen. Sensorisch erinnert »Mineralität« etwa an nassen oder warmen Stein, Gesteinsmehl, heißen Asphalt oder Kreideabrieb. 

Zum Beispiel: Blanc de Blanc Champagne, Riesling auf Schiefer, Chardonnay auf Kalkstein, Sancerre auf Silex/Feuerstein, Alvarinho auf Granitstein.

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du Retout

Bordeaux, Haut Medoc

f

Cuvée

z

voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 96–97/100

Gerstl 19/20

Le Retout Blanc 2019
  • 16,50 €

Domaine Cauhape

Südwestfrankreich, Jurancon

f

Cuvée

z

mineralisch
unkonventionell
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 92–93+/100

t

Trinkreif: 2018–2026

Jurancon Sec Geyser 2017
  • 17,70 €

Domaine Cauhape

Südwestfrankreich, Jurancon

f

Cuvée

z

exotisch & aromatisch
mineralisch

a

Lobenberg 93+/100

t

Trinkreif: 2016–2023

Jurancon Sec Seve d
  • 22,95 €
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