Als mineralisch werden Weine bezeichnet, die ein charakteristisches, an Mineralien erinnerndes Mundgefühl oder eine entsprechende Geschmacksausprägung aufweisen. Rein wissenschaftlich gesehen haben Mineralien meist keinen Eigengeruch. Wir Weintrinker »assoziieren« diese Aromen aber damit, was wir schmecken, riechen und fühlen – ohne dabei den tatsächlichen Geschmack eines Gesteines an sich zu meinen. Sensorisch erinnert »Mineralität« etwa an nassen oder warmen Stein, Gesteinsmehl, heißen Asphalt oder Kreideabrieb. 

Zum Beispiel: Blanc de Blanc Champagne, Riesling auf Schiefer, Chardonnay auf Kalkstein, Sancerre auf Silex/Feuerstein, Alvarinho auf Granitstein.

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Antinori - Castello della Sala

Umbrien

f

Cuvée

z

voll & rund
niedrige Säure
mineralisch
fruchtbetont
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 96+/100

t

Trinkreif: 2021–2038

Cervaro Della Sala Bianco 2018
  • 55,00 €

Barberani

Umbrien

f

Cuvée

z

unkonventionell
voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 95–96/100

t

Trinkreif: 2020–2035

Luigi e Giovanna Orvieto Classico Superiore 2016
  • 33,00 €
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