Als mineralisch werden Weine bezeichnet, die ein charakteristisches, an Mineralien erinnerndes Mundgefühl oder eine entsprechende Geschmacksausprägung aufweisen. Rein wissenschaftlich gesehen haben Mineralien meist keinen Eigengeruch. Wir Weintrinker »assoziieren« diese Aromen aber damit, was wir schmecken, riechen und fühlen – ohne dabei den tatsächlichen Geschmack eines Gesteines an sich zu meinen. Sensorisch erinnert »Mineralität« etwa an nassen oder warmen Stein, Gesteinsmehl, heißen Asphalt oder Kreideabrieb. 

Zum Beispiel: Blanc de Blanc Champagne, Riesling auf Schiefer, Chardonnay auf Kalkstein, Sancerre auf Silex/Feuerstein, Alvarinho auf Granitstein.

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Hanspeter Ziereisen

Baden

f

Grauburgunder 100%

z

mineralisch
voll & rund

a

Lobenberg 97–100/100

t

Trinkreif: 2020–2040

Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben trocken 2017
  • 50,00 €

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Johner

Baden

f

Grauburgunder 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 94/100

t

Trinkreif: 2021–2032

Grauer Burgunder SJ 2018
  • 25,00 €

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Weingut von der Mark

Baden

f

Cuvée

z

fruchtbetont
voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 92–93/100

t

Trinkreif: 2020–2029

Gemischter Satz Diebskinzig trocken 2018
  • 15,00 €

Alois Lageder

Südtirol

f

Grauburgunder 100%

z

unkonventionell
mineralisch
fruchtbetont
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 96/100

t

Trinkreif: 2020–2035

Kometen PIPO3
  • 29,90 €

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Johner

Baden

f

Grauburgunder 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 94+/100

t

Trinkreif: 2021–2033

Grauer Burgunder SJ 2017
  • 25,00 €
Nur noch 9 Flaschen verfügbar

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Limitiert

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Hanspeter Ziereisen

Baden

f

Grauburgunder 100%

z

exotisch & aromatisch
mineralisch

a

Lobenberg 93–94/100

t

Trinkreif: 2021–2031

Grauer Burgunder Musbrugger trocken 2018
  • 18,60 €
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