Bordeaux

Chateau Coutet – Shinko

Chateau Coutet – Shinko

In Yuasa, einem kleinen Dorf in Japan, wurde die Shoyu erfunden. Das, was wir heute unter einer typischen Sojasoße verstehen. Dass sich etwa 800 Jahre später ein Sojasoßenmeister aus eben diesem Dorf mit einem Winzer aus Saint-Émilion zusammen tun würde, um dort nach traditioneller Methode die wahrscheinlich besten Sojasoßen außerhalb Asiens zu produzieren, klingt nach einem fast absurden...

am

Bordeaux unter 35 Euro

Bordeaux unter 35 Euro

Bordeaux ist und bleibt das Nonplusultra der Weinwelt. Nirgendwo ist die Dichte an großen Weinen höher. Es gibt es immer mehr kleinere Weingüter, die seit Jahren einen unglaublichen Schub an Qualität geleistet haben und immer noch wahnsinnig günstig sind.

am

Coutet

Coutet

Château Coutet ist das älteste Bioweingut in ganz Bordeaux. Dieses Weingut gibt es seit 1599 und es ist seit dem im Besitz der Familie David Beaulieu, also seit unzähligen Generationen. Und vom ersten Tag an biologisch organisch bearbeitet. Es wurden über Jahrhunderte nie Herbizide oder Pestizide oder künstlicher Dünger verwendet.

am