Wittmann Westhofen Kirchspiel Riesling Großes Gewächs 2014

Lobenberg: Für den Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2014 von Wittmann wurde hochreif gelesen bis in den Oktober. Durch extreme Auslese absolut botrytisfrei reingeholt. Ganztraubenanquetschung, kurze Maischestandzeit. Vergärung des Weins spontan im Holz. Ausbau aller Weine auf der Vollhefe im großen Holz. Alle Großen Gewächse von Wittmann wachsen auf Kalkstein mit teilweiser Eisenfärbung, zum Teil auf hellem und zum Teil rötlichen Kalkstein. Im Grundsatz ist der Wein 2014 schlank, er hat immer hohe Säure und sehr hohem Extrakt. Komplett trockene Weine und trotzdem ein Spiel zwischen Säure und Extraktsüße in extremer Form. Ein Jahrgang 2014, der bei Wittmann im Grunde baugleich und auch aromatisch an 2007 erinnert, mit einem kleinen Hauch von 2013 betreffend Säure und Extrakt. Gute Säurewerte von fast 8 Gramm, der Zucker im fertigen Wein ist durchgegoren auf unter 3 Gramm Restzucker. Alkoholgrade in allen Weinen bei 12,5% bis maximal 13%. Ein großer Jahrgang 2014 von Wittmann! Reine Ostexposition des Kirchspiels. Kaum Sand- oder Lehmauflage bei diesem Wein. Kalkstein pur bis kurz unter der Oberfläche. Das Kirchspiel liegt in einer kühlen Lage und bringt immer die würzigsten Weine hervor. Wie schon Klaus-Peter Kellers Kirchspiel immer die Eleganz pur. Unglaublich tänzelnd und komplex. Schon in der Nase diese immense Kreide- und Kalksteinnote zeigend, mit Salz und weißem Pfeffer. Schlanke Frucht. Mehr weiße als gelbe Frucht in Wittmanns Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2014. Im ersten Antrunk unglaublich charmant und lecker. Dann kommt ein sagenhafter Zug. Eine kreidig, kalksteinige, salzige mit Maracuja angereicherte Salzspur zieht sich durch den Wein. Leichte Phenolik und auch Tannin. Ein Wein mit zweiminütigem Finale. Charme und Power. Nicht so ein lauter Extremist wie 2013, sondern eine ziemlich harmonische Perfektion. Wenn wir an die großen 2007er denken, weiß man, was hier an Schönheit nach einigen Jahren Lagerung entsteht. Für mich ist dieser Wein zusammen mit dem Kirchspiel von Klaus-Peter Keller die herausragendste Wein-Überraschung des Jahrgangs. Der Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2014 ist ein großer Wein. 2014 deutlich mehr Power und Zug in diesem Wein als in dem verspielten Brunnenhäuschen und Morstein. Das liegt sicher an der etwas tieferen Lage und der immer etwas wärmeren Charakteristik dieses Weins, als die der kühleren anderen Großen Gewächse. 2014 gereicht das diesem Wein bei Wittmann aber fast zur Perfektion. 97-99/100