Werlitsch (Orange Wine) 2011

Lobenberg: Biodynamische Weinbergsarbeit. Vollständig mit der Naturhefe auf der Schale im großen Holzbottich offen vergoren. Deshalb extrem hochfarbig, dunkelgold, daher auch der Namenszusatz Orange Wine. Nach dem Pressen auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Je zur Hälfte Chardonnay und Sauvignon Blanc aus der kargsten und steilsten Lage wie der Ex Vero III. Hochreife Williamsbirne mit Birnenmark, Mango und aufgelöster Quitte in der Nase, darunter feine Grapefruit und säurebeladene Orange. Reife Ananas und extrem reife Passionsfrucht und Aprikose im Mund mit Rosinen und Akazienhonig. Estragon und Thymian. Nie fett dabei, mit Salz und üppigst steiniger Mineralik frisch und betörend bleibend. Tannine aus den Schalen, feiner Bitterstoff. Der intensivste Wein von Werlitsch. Fast brachial im Mund, so unendlich viele reife und auch saure Aromen. Alles einnehmend in der überwältigenden Komplexität. Selbst für mich Neuland, toll diesen Wein entdeckt zu haben, meine Geschmackswelt erweitert sich Schluck für Schluck. 98-99/100

-- Wein-Plus: --Wein-Plus: Tiefe und extrem komplexe, auf Anhieb berührende Nase mit vegetabilen, kräuterigen, getrocknet-gelbfruchtigen und nussigen Aromen, dazu herb-gewürzig, etwas brotig-hefig und deutlich mineralisch. Auch im Mund ungeheuer vielschichtig und tief, dabei hochfein und knochentrocken, konzentriert, gewürzig und pflanzlich, die fruchtigen Aromen weit in den Hintergrund gedrängt, tabakige Nuancen, etwas Hefe und frisches Brot, sehr nachhaltig am Gaumen, bei aller Kraft kühl, elegant und fein, nussige Aromen, feinster, auf der Zunge schmelzender Speck, erdige Mineralik, berührt einen bis ins Mark, perfekte Balance, extrem komplexer, tiefer und langer Abgang, der minutenlang in Wellen wiederkommt. Hinterlässt einen fassungslos. 99/100