Wachter-Wiesler: Weißes Handgemenge 2019

Lobenberg: Eine Cuvée gewachsen auf Sand, Schiefer und Lehm. Ausbau im großen Holzfass. Birne und weißer Pfirsich, auch gelbwürzige Nektarine daneben, etwas weißer Pfeffer, frische Kräuter und auch leicht salzig unterlegt im Duft. Frisch und extrem leichtfüßig am Gaumen, geradezu tanzend auf der Zunge, leicht im Alkohol, das macht es möglich. Die Leichtigkeit des Seins. Frische Apfelnoten, Zitronengras, Grüntee, Basilikum und gelbe Blüten, verspielt und sehr saftig. Die Säure ist eher mild aber der Wein erhält durch ganz feine Gerbstoffe im Ausklang eine ganz leicht herbe Würze, die nicht nur äußerst trinkanimierend wirkt, sondern auch die nötige Struktur darstellt. Minzig-mentholische Frische und Gebirgskräuterwürze im Nachgeschmack, ein belebender Wein! Sehr schick. 91/100