Weißburgunder Muschelkalk trocken

Enderle & Moll

Weißburgunder Muschelkalk trocken 2019

unkonventionell
niedrige Säure
mineralisch
93
100
2
Weißburgunder 100%
5
weiß
13,5% Vol.
Trinkreife: 2021–2032
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 93/100
Parker: 93/100
6
Deutschland, Baden
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Weißburgunder Muschelkalk trocken 2019

93
/100

Lobenberg: Brillante, helle Bernsteinfarbe. Klar, etwas vom Schalenkontakt geprägt wie alle Weißweine von Enderle & Moll. Sehr steinige Nase, ganz klar vom Kalkstein geprägt. Wow, keine Frucht, nur pures Gestein. Es gibt hier überhaupt nichts Duftiges, Parfümiertes, dafür viel Bodenausdruck. Im Mund setzt sich diese mineralische Komponente fort, fast ein gewisse Schärfe zeigend, Ingwer, Orangenschale, Kumquat, alles nur in Nuancen. Und dann kommt das Finale und der Gerbstoff kickt, packt zu und lässt auch nicht mehr los. Kreidig anmutende Tannine, griffig, aber nicht spröde, obwohl der Wein komplett durchgegoren und deutlich trocken ist. Einnehmende Textur, steinige Würze, weißer Pfeffer. Das hat schon viel Terroir und einen ganz eigenen Charakter. Weißburgunder im Enderle & Moll-Style. Speziell, aber grandios. 93/100

93
/100

Parker über: Weißburgunder Muschelkalk trocken

-- Parker: The golden-amber colored 2019 Weissburgunder Muschelkalk opens with a pure and flinty—in any case, refreshing—and spicy bouquet with some iron notes. Intense and juicy on the palate, with a tight tannin structure and mineral freshness, this is the most complex white from Enderle & Moll I have tasted for this report. The finish is long, complex and stimulatingly salty. A gorgeous, serious wine. Tasted in November 2020. 13.5% alcohol. 93/100

Mein Winzer

Enderle & Moll

Sven Enderle und Florian Moll haben sich auf der Weinbauschule in Freiburg kennen gelernt, wo sie zusammen mit Stephan Attmann und anderen »Genies« ihr Handwerk lernten. Sie sitzen in dem kleinen Ort Münchweier, das ist in der Nähe ihres offiziellen Sitzes Ettenheim, ca. 20 km von Freiburg entfernt....

Diesen Wein weiterempfehlen