Lichtenberger Gonzalez: Weissburgunder 2018

Lobenberg: Von diesem Wein gibt es keine 300 Flaschen auf dem Markt. Das erste Hineinriechen verspricht ungewöhnliches. Bei weitem keine klassische Weißburgunder-Nase. Ist zwar nicht als Natural-Wine gekennzeichnet, aber die Aromatik zeigt es deutlich. Es ist das gänzliche Fehlen aller floralen und fruchtigen Töne, was einen verblüfft. Dafür haben wir Kräuter mit Zitronenmelisse, Kresse, Petersilie und dazu dann gemüsige Aromen von Kohl, Rettich, Sellerie. Mit etwas Warten kommt grüne Birne durch. Absolut abgefahren und unerwartet. Im Mund dann mit ebenso ungewöhnlicher Säure, die aber eine wunderbare Saftigkeit mit sich bringt. Viel Salz und Gesteinsmehl auf der Zunge. Feine Zitrusfrucht, Limette, Limone, dazu grüne Papaya und Sternfrucht. Hinten raus im Nachhall steigt Physalis auf. Alles enorm straight, bar jeder Wollust. Dafür mit tollem Zug und feiner Frische. Fast eine Menthol-Note beim ausatmen. Irrer Stoff. Schräg, für Freaks, aber einfach gut. 94+/100