Vom Stein Riesling Smaragd trocken 2013 BIO

Lobenberg: Der Riesling Vom Stein lag rund 2,5 Jahre im großen Holzfass. Trotz der Smaragdstufe ist das ein extrem athletischer und keinesfalls fetter Riesling. Nur 12,5% vol. locken hier. Ich habe weiße Blüten, etwas Granny Smith und Zitrusfrüchte, auch Aprikose aber nur zart. Alles ummantelt von einer zarten Rauchigkeit. Am Gaumen ist die Säure das Grundgerüst, darum schlängeln sich reife Früchte und eine feine Würzigkeit. Knochentrocken und dicht strukturiert. Man schmeckt den Riesling noch über mehrere Minuten nach in seiner zitronig-frischen Art. Reift problemlos 20 und mehr Jahre. Sehr expressiv für den Nikolaihof. 93+/100