Champagne Ultradition Brut Cuvée

Laherte Freres: Champagne Ultradition Brut Cuvée

Zum Winzer

94
100
2
Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2035
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
mineralisch
voll & rund
3
Lobenberg: 94/100
Galloni: 93/100
Wine&Spirits: 93/100
Parker: 92/100
Wine Spectator: 92/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Ultradition Brut Cuvée

94
/100

Lobenberg: Die Chardonnay-Trauben stammen von Crus südlich der Stadt Épernay und der mit 60% dominante Pinot Meunier wächst im Vallée de la Marne. Hinzu kommt noch ein kleiner Schuss Pinot Noir. Gewachsen auf Tonmergel, mit Einschlüssen von Silex und Kreide. Der Unterboden ist reiner Kreidefels. Ausgebaut werden die Weine in Cuves, Fudern und Barriques, dabei findet eine Malo nur teilweise statt. Die Grundweine bleiben 6 Monate auf der Feinhefe vor der Flaschengärung. Zugabe von einer kleinen Dosage von 6 bis 8 Gramm. Die Nase wirkt etwas feiner und harmonischer als die des Ultradition Blanc de Blancs. Aus dem Glas steigt etwas rot-gelber Apfel, auch feine Karamelle und ein bisschen Wildkirsche, alles ist fein verwoben und ineinandergreifend, sehr schick. Der Auftakt im Mund ist cremig und von der typischen rotbeerigen Frucht des Meunier geprägt, etwas Walderdbeere an den Seiten. Auch die straighte, taktgebende Struktur des Chardonnays kommt durch, mit der der Fruchtkern fein verwoben in ein anschmiegsames, lebhaftes und leicht mineralisch-pikantes Finale übergeht. Im durchaus druckvollen, reichhaltigen Abgang kommen auch feine Röstnoten vom Holzausbau durch. Ein fein verwobener, cremiger Basis-Champagner, der genug Substanz hat, um auch ein Essen zu begleiten. 94/100

93
/100

Galloni über: Champagne Ultradition Brut Cuvée

-- Galloni: The NV Extra Brut Ultradition is a gorgeous wine at its level, and also a terrific introduction to the Laherte Champagnes. Translucent and energetic, the Ultradition has a lot to offer. Pear, almond and dried flowers meld together as this creamy, ample Champagne shows off its distinctive personality. The flavors are brilliant and chiseled throughout. What a gorgeous wine this is. The Ultradition is based on Meunier (unusual for a NV Champagne), with 30% Chardonnay and 10% Pinot Noir. 93/100

93
/100

Wine&Spirits über: Champagne Ultradition Brut Cuvée

-- Wine&Spirits: This is the flagship blend of the house, with fruit from the Côteaux Sud d’Epernay, Côte des Blancs and Vallée de la Marne. It’s 60 percent meunier, 30 percent chardonnay and 10 percent pinot noir; 40 percent of the blend is reserve wine. With its rose-pink color, red-apple fruit and spice, this tastes like a fresh red wine, its cool clarity enhanced by the pincushion of bubbles that tingle as the mineral flavors dive down through your mouth. 93/100

92
/100

Parker über: Champagne Ultradition Brut Cuvée

-- Parker: The NV Extra Brut Ultradition is an assemblage of 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay and 10% Pinot Noir from eight villages and terroirs in the Coteaux Sud d'Epernay and the Marne Valley. Vinified in cuves, pièces and foudres and aged on the lees for six months (with malolactic partly done), this is a deep, pure and complex cuvée. Full-bodied, firm and very mineral yet fine, fresh and pure on the salty palate, the finish reveals charming richness and intense fruit but keeps the firm and chalky expression of this impressive Extra Brut. I'd keep this cuvée for another two or three years, but I suppose it can also age for a decade. 92/100

92
/100

Wine Spectator über: Champagne Ultradition Brut Cuvée

-- Wine Spectator: Well-spiced and mouthwatering, this vivid Champagne offers a finely detailed bead and expressive flavors of black raspberry, dried apricot, orange blossom, fleur de sel and crystallized honey. Clean-cut and minerally on the finish. Disgorged December 2014. Drink now through 2020. 3,500 cases made. 92/100

Mein Winzer

Laherte Frères

Laherte besitzt Anlagen an der Côte de Blancs, im Vallée de la Marne und südlich von Epernay. Die beiden Brüder Thierry und Christian Laherte bewirtschaften winzige 10 Hektar, aus denen sie ihre hoch angesehenen und begehrten Champagner erzeugen.

Champagne Ultradition Brut Cuvée