Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett (fruchtsüß) 2021

Lobenberg: Das Kabinett aus den allerbesten Parzellen von Trittenheims Toplage Apotheke. Es sind die kühlsten, höchsten Reben, die extrem lange am Stock hängen können. Sie stehen im Kaltwind aus dem Wald und werden rund 2 Wochen später reif. Hier kann also eine sehr späte Lese von dennoch vollreifen, aromatischen Trauben durchgeführt werden. Und 2020 war eh ein geniales Jahr für Kabinette. Die Serie der berauschenden Kabinette wird hier fortgesetzt mit einer Winzerin, die dafür bekannt ist, dass die Weine einfach so unglaublich filigran sind. Und das schafft sie in fast jedem Wein. Das ist schon verblüffend. So zart, ganz feingliedrig. Enorme Salzigkeit, hat richtig Grip am Gaumen, alles kracht. Dann kommt grünliches Steinobst, Limette, grüner Apfel, zieht und spannt auf der Zunge. Wow, Eva Clüsseraths Weine haben richtig Dampf dieses Jahr, selbst im Kabinett. Aber sie bleibt natürlich dieser unglaublichen Verspieltheit, der Finesse und der moselanischen Eleganz immer treu, selbst oder gerade in diesem intensiven Jahr, das eben zugleich so unglaublich schick und klassisch daherkommt. Ein rasantes Kabinett. 94-95+/100