Tibaldi: Roero Arneis Bricco delle Passere Riserva 2022

Lobenberg: Das ist der Flagship-Weißwein der talentierten Tibaldi-Schwestern. Sie sind davon getrieben, fantastische Weine auf die Flasche zu bringen, und mit dem Bricco delle Passere verlangen sie ihrem Terroir wirklich alles ab. Der Weinberg liegt in einer recht steilen Lage in kühler Nord-West Exposition auf 320 Höhenmetern. Als die Reben vor ein paar Jahrzehnten vom Vater der jungen Frauen gepflanzt wurden, war das eine seltsame, sogar beinahe verrückte Entscheidung. Aber mit dem zunehmend wärmer werdenden Klima wird das Potenzial der Lage immer deutlicher – und der gute Riecher des Vaters bestätigt. Alle Trauben werden vollständig entrappt, dann einen Tag auf den Traubenschalen bei niedrigen Temperaturen belassen, um möglichst viel Aroma zu extrahieren. Anschließend wird direkt abgepresst und dann spontan im Stahltank vergoren. Der Wein bleibt ein Jahr lang auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, bis er im September des darauffolgenden Jahres abgezogen wird. Dabei halten die Schwestern die Temperaturen mit 11 bis 12 Grad Celsius recht kühl, deshalb findet keine malolaktische Gärung statt – die die Apfelsäure des Weins in die mildere Weinsäure umwandelt – und der Wein behält seine fantastische Frische und Spannung. Nach mehreren Monaten Flaschenlager kommt der Wein im März des zweiten Jahres nach der Lese auf den Markt. Leuchtendes Zitronengelb mit zart goldenen Reflexen. Die Nase ist opulent und cremig mit weißem Honig, Honigmelone, einem Hauch Minze, Menthol und Kräutern. Intensiv duftende, schwere Blüten, reife rote Äpfel, Aprikosen, Alphonso Mango, würzige Ingwer Biscuits, etwas Vanille, Brioche und Blutorangenschale. All diese Würze kommt lediglich vom Kontakt mit den Hefen, denn dieser Wein war nie in Berührung mit Holz. Das beeindruckende ist hier die dunkle, dezent rauchige, steinige Mineralität, die von hinten schiebt. Der Wein erinnert in den meisten Jahrgängen etwas an Chenin Blanc, dieses Jahr sogar aufgrund der tiefen Mineralik an Savennières! Der daneben probierte Jahrgang 2018 bestätigt das beeindruckende Reifepotenzial des Weins. Leider werden gerade mal 3.000 Flaschen von diesem Super Stoff gemacht.