Textures de Pedra (Cava) 2018

Raventos i Blanc: Textures de Pedra (Cava) 2018

BIO

Zum Winzer

97
100
2
Xarello 30%, Sumoll 25 %%, Xarello vermell 25 %%, Bastard Negre 15 %%, Parellada 5 %%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2035
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
exotisch & aromatisch
unkonventionell
fruchtbetont
3
Lobenberg: 97/100
Parker: 94/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Textures de Pedra (Cava) 2018

97
/100

Lobenberg: Der Textures de Pedra ist eine ungewöhnliche Mischung aus traditionellen Trauben, mit anderen selteneren mediterranen Sorten, 30% Xarello, 25% Xarello Vermell (ein Klon von Xarello, der eine rosa Haut hat), 25% Sumoll (eine rote Traube), 15% Bastard Negre (auch eine rote Traube) und 5% Parellada; Es ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und hoher Säure, die für eine tolle Schärfe sorgt. Der Wein reifte etwa 42 Monate auf der Hefe und es wurde kein Zucker hinzugefügt, ein Brut Nature. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Im Glas leuchtet er in einem dunklem Gelb, ein blanc de noirs oder wie auf dem Etikett steht ein blanc de negres. Eine tolle, vielversprechende Nase, die geradezu auffordert den Wein zu probieren. Ich rieche hier rote Früchte, ein Hauch von leichter Kirsche, Apfel, salzige und auch oxidative Noten, einem Kern von reifen gelben Früchten. Am Gaumen eine wunderbare Explosion, üppig und mit einem unglaublich schönen Mundgefühl, sehr trocken und wundervoll schmackhaft mit einer feinen Perlage. Ein kräftiger Schaumwein, sehr konzentriert, der aber dadurch kein bisschen an Finesse und Eleganz verliert. Die Balance zwischen den Aromen von roten Früchten, der leichten Salzigkeit und der frischen Mineralität ist einfach genial. Der Textures de Pedra hat großes Alterungspotenzial. Dies ist eine großartige Ergänzung des Portfolios. 97/100

94
/100

Parker über: Textures de Pedra (Cava)

-- Parker: The toasty 2018 Textures de Pedra wants to be the expression of the Mediterranean grapes in the Penedès climate, a blanc de noirs with 50% Xarel·lo Vermell, 25% Sumoll and 25% Bastard Negre (the local strain of Graciano adapted to the place, identified already in the 1920s), a powerful and energetic wine with light and electricity, moderate alcohol and very good acidity. The wine is velvety and dry, with zero sugar and a stony sensation in the palate. It matured in bottle sur lie for no less than 42 months. 10,500 bottles and 717 magnums. It should develop nicely in bottle. 94/100

Mein Winzer

Raventos i Blanc

Raventos i Blanc ist eine Neuentdeckung von Parker-Spanien-Verkoster Luis Gutierrez. José María Raventós, auch von Freunden einfach Pepe genannt, ist kein Unbekannter der Szene.