Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2013

Raventos i Blanc & Can Sumoi

Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2013

97
100
2
Xarello 30%, Xarello vermell 25 %%, Sumoll 25 %%, Bastard Negre 15 %%, Parellada 5 %%
3
Lobenberg 97/100
Falstaff 94/100
Parker 93/100
5
Weißwein
Flaschengärung
perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2018 – 2030
Verpackt in: 6er
6
Spanien, Penedes
7
Allergene: Sulfite,

  • 39,00 €

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lobenberg

Lobenberg über:Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2013

97
/100

Lobenberg: Der Textures de Pedra ist eine ungewöhnliche Mischung aus traditionellen Trauben, mit anderen selteneren mediterranen Sorten, 30% Xarello, 20% Xarello Vermell (ein Klon von Xarello, der eine rosa Haut hat), 20% Sumoll (eine rote Traube), 20% Bastard Negre (auch eine rote Traube) und 10% Parellada; Es ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und hoher Säure, die für eine tolle Schärfe sorgt. Der Wein reifte etwa 42 Monate auf der Hefe und es wurde kein Zucker hinzugefügt, ein Brut Nature. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Im Glas leuchtet er in einem dunklem Gelb, ein blanc de noirs oder wie auf dem Etikett steht ein blanc de negres. Eine tolle, vielversprechende Nase, die geradezu auffordert den Wein zu probieren. Ich rieche hier rote Früchte, ein Hauch von leichter Kirsche, Apfel, salzige und auch oxidative Noten, einem Kern von reifen gelben Früchten. Am Gaumen eine wunderbare Explosion, üppig und mit einem unglaublich schönen Mundgefühl, sehr trocken und wundervoll schmackhaft mit einer feinen Perlage. Ein kräftiger Schaumwein, sehr konzentriert, der aber dadurch kein bisschen an Finesse und Eleganz verliert. Die Balance zwischen den Aromen von roten Früchten, der leichten Salzigkeit und der frischen Mineralität ist einfach genial. Der Textures de Pedra hat großes Alterungspotenzial. Dies ist eine großartige Ergänzung des Portfolios. 97/100

Falstaff

Falstaff über:Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2013

94
/100

-- Falstaff: Leuchtendes Zwiebelrosa. Anfangs verhaltender Duft nach hellen Süßkirschen, Himbeere, mit Luft entwickeln sich Bratapfelnoten, Kräuterwürze und ein Hauch von Biskuit. Brillante, puristische Struktur, saftige Säure, kalkige Mineralik, die haften bleibt. Ein geradliniger, terroirgeprägter Typ ohne Schnörkel. Braucht Luft. 94/100

Parker

Parker über:Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2013

93
/100

-- Parker: The 2013 Textures de Pedra is an unusual blend of white and red grapes vinified in the style of a white. The blend of 30% Xarello, 25% Xarello Vermell, 25% Sumoll, 15% Bastard Negre and 5% Parellada from a cool and rainy vintage resulted in lively wines with high acidity and potential for bottle aging. The musts fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wines were kept for at least six months with lees in tank. It matured in bottle in contact with the lees from Champagne yeasts for no less than 42 months. It has a deep golden color and a very intense, characterful nose, but it's in the palate where you get the intensity, the pungent flavors, the salty tastiness, the depth, the liveliness and the electricity. This is only the third vintage of this wine, from one of the best vintages in recent years together with 2007 and 2010. This is more mineral and austere, from stonier, shallow soils at higher altitude. 10,000 bottles produced. 93/100

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Raventos i Blanc & Can Sumoi

Raventos i Blanc ist eine Neuentdeckung von Parker-Spanien-Verkoster Luis Gutierrez. José María Raventós, auch von Freunden einfach Pepe genannt, ist kein Unbekannter der Szene. Er arbeitete bereits in Bordeaux für Chateau d'Aiguilhe und Loire-Legende Didier Daguenau. Später absolvierte er in Madrid seinen Master in Önologie und Weinbau. [...]

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