Lobenberg: Die Weine von Sallier de la Tour wachsen alle im Hinterland Palermos. Die Weinberge umringen das eigene Gut, welches zugleich ein Adelssitz ist. Der Syrah stammt aus vier Parzellen mit unterschiedlicher Lage in dieser sanften Hügellandschaft, die ein bisschen an die Toskana erinnert. Circa dreiwöchige Maischegärung, danach Ausbau 30% in Barriques aus Allier-Eiche und 70% im Edelstahl, was für diese grandiose Fruchtintensität sorgt. Syrah-typisch haben wir hier keine Frucht, die direkt aus dem Glas springt, sondern eher eine noble und kühle Zurückhaltung. Wer die große Fruchtintensität liebt, der sollte den Nero d’Avola von Sallier de la Tour probieren. Der Syrah wirkt etwas steiniger, langsam kommen Fruchtnoten, schwarze Kirsche, aber auch rote Kirsche, nicht so dunkel, Pfeffer, Veilchen, viele erdige und steinige Töne. Sehr typisch Syrah, ein Kontrast zum fruchtopulenten Nero d’Avola. Wer mehr das steinig-straighte und elegante sucht, der wird beim Syrah fündig. Im Mund eine genial saftige Säurestruktur, die dem Wein seine feingliedrige Eleganz verleiht. Kreidig unterlegte Tannine, pure Herzkirsche, schöne Extraktsüße, sehr delikat, mit tollem Geradeauslauf. Ein maskuliner Wein, wenn man in Stereotypen sprechen mag, herb, fest, würzig, steinig, griffig, kein offensichtliches Charmewunder wie der Nero d’Avola, aber mit ein bisschen Luft im Glas wird er doch immer saftiger, feiner und delikater. Ziemlich viel Struktur und Potenzial für einen so preiswerten Wein. Aber auch jung öffnen und direkt wegtrinken ist hier gar kein Fehler, das schmeckt jetzt schon ziemlich gut. 91-92/100
