Katalog über:
Studach Pinot Noir
-- Katalog: -- Gerstl: Ein gigantisches Konzentrat, was für ein enormes Fruchtbündel, es ist kein ganz typischer Pinot Noir Duft, der da förmlich aus dem Glas schiesst, aber er beeindruckt mit Intensität, Tiefe und einer gewissen Opulenz, was aber nicht ganz korrekt ausgedrückt ist, denn es ist total frische, eher knapp auf den Punkt gereifte Frucht. Auch am Gaumen ist zuerst einmal diese enorme Konzentration, dennoch bleibt der Wein gertenschlank, strotzt vor Rasse und ist gleichzeitig köstlich süss, auch ein stolzes Tanningerüst steht dahinter, ohne das harmonische Bild in irgend einer Art zu stören, der ist zum Abheben gut, ein absoluter Weingigant, klar Studachs bisher grösster Wein, selbst wenn er nicht auf den ersten Blick als Pinot aus der Herrschaft erkennbar ist. Ich habe diese Art Wein eigentlich gar noch nie erlebt, aber es ist einfach nur logisch, dass solche Weine ein riesiges Alterungspotential besitzen müssen. Probieren Sie bedenkenlos die eine oder andere Flasche einmal in der Fruchtphase (möglichst bald nach der Auslieferung), Sie werden ohne Zweifel viel Freude daran haben, aber den Grossteil dieser Flaschen sollten man unbedingt viele Jahre im Keller reifen lassen. Ich bin mir ziemlich sicher, da reift ein legendärer Wein heran. 19/20
