Holger Koch Spätburgunder Kaiserstuhl 2020

Lobenberg: Ein Teil im Barrique und ein kleiner Teil im großen Holz ausgebaut. Spontangärung. Dichte Nase mit dunkelroter Frucht, kandierte Wildkirsche, etwas Cassis, ein bisschen Brombeere darunter, Schlehe, sehr aromatisch, duftig, hochintensiv. Diese Basis besteht aus deutschen und französischen Klonen. Auch ein Teil seines gehobenen Pinot Noirs findet oft Eingang in diese Basisqualität. Das hat eine so wunderbare Süße im Mund und gleichzeitig so eine Intensität der Frucht, es ist straff und saftig, wirkt erstaunlicherweise sogar schlank für den warmen Jahrgang 2020. Alles was hier einfließt war kerngesund, aber man brauchte nicht viel selektionieren. Das gefällt mir enorm gut, der Wein hat Zug und Spiel und ist ob der Wärme fast ein wenig an Schweizer Pinot Noirs erinnernd, mehr noch als ans Burgund, aber wenig deutschfruchtige Eigenschaften, nicht so klassisch Kaiserstuhl, eher auf der Kirschfrucht laufend. Dieser Basis Spätburgunder ist wirklich extrem schick. 92/100