Lobenberg: Zitat Julian Huber: Rotwein 2018 in Deutschland ist in etwa so wie 2005 im Burgund. Reiche, üppige Nase, viel schwarze Frucht, schwarze Kirsche, auch Cassis, sehr aromatisch, duftig, hochintensiv, Schlehe, ein Hauch Lakritze, ein bisschen Brombeere darunter, das erstaunt mich, sehr auf der schwarzen Frucht laufend. Diese Basis besteht aus deutschen und französischen Klonen. Ein Teil seines gehobenen Pinot Noirs fand Eingang in diese Basisqualität, das hat eine so wunderbare Süße im Mund und gleichzeitig so eine Intensität der Frucht. Im Mund wird es mehr rot, es ist mehr Sauerkirsche und Schlehe, hochintensiv, tolle Frische zeigend. Diese Basis wurde ganz zum Schluss gelesen, weil Holger natürlich mehr Gas gegeben hat die Topqualität zuerst reinzuholen. Hier hat er bis zum 15 September zugewartet und dementsprechend hat er hier knappe 100 Oechsle erreicht, das war die Oberkante dessen was er wollte, mehr wollte er keinesfalls reinholen. 20% wurden als Ganztraube mit Rappen vergoren. 2018 war alles kerngesund, man brauchte fast gar nichts selektionieren. Der Alkoholgehalt wird 13% sein. Das gefällt mir enorm gut, der Wein hat Zug und Spiel und ist ob der Wärme fast ein wenig an Schweizer Pinot Noirs erinnernd, mehr noch als ans Burgund, aber wenig deutschfruchtige Eigenschaften, nicht so klassisch Kaiserstuhl, eher auf der Kirschfrucht laufend. Dieser Basis Spätburgunder ist wirklich extrem schick, den muss ich unbedingt in mein Programm nehmen. 91-92/100
