Lobenberg: Geerntet von 350 Meter hochgelegenen Weinbergen auf einer waldigen Lichtung über Wachenheim. Betriebsleiter Andreas Schumann hat bei Winzer-Legende Hans Günther Schwarz gelernt, dessen Rieslaner Süßweine es zu weltweiten Lobeshymnen brachten und bis heute gesuchte Sammlerobjekte sind. Andreas weis also wie man mit dieser Kreuzung aus Riesling und Silvaner umgehen muss, um große Weine daraus zu erzeugen. Wie immer alles aus extremer biodynamischer Bewirtschaftung, Bio- und Demeter-zertifiziert. Sehr aromatische, üppige Nase mit reifer europäischer Frucht und zarten tropischen Einschüben. Am Gaumen mit einer sehr schmeichelhaften, wunderbaren Textur, mundfüllend und samtig-weich, reifes Kernobst, etwas Kiwi, Melone und Grapefruit, feines Salz dazu. Die feine Säure ist perfekt in den voluminösen Mittelmund integriert. Mit 11% Alkohol deutlich mehr durchgegoren als für Auslesen üblich und erhält dadurch einen sehr weinigen Charakter in Richtung feinherb. Die Höhe hilft hier einen spannungsreichen Süßwein zu erzeugen. Odinstal ist einfach immer unique. 97-98/100
