Schloss Saarstein Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett 2015

Lobenberg: 9,5% Alkohol, 20g Restzucker, 9g Säure. In der Nase die unendliche Leichtigkeit des Seins, typisch Saar, typisch 2015. Alles aus typischem Saarschiefergestein und nur von den „Alten Reben“. Jahrgangspezifisch mit unglaublich feiner und schmelziger Extraktsüße hinter blumiger weißer Frucht, weißem Pfirsich, Melone und wunderschönen Teenoten. Dann kommt wunderschöne Minze. Die Primäraromatik ist sensationell. Alles tanzt und springt aus dem Glas und umarmt dich vor lauter Freude und schreit „Juchu“. Das ist ein großes jubilieren. Ich war bei Hanno Zillikens Kabinett Feinherb begeistert und bin es auch hier wieder. Zwei grandiose feinherbe Finesse-Riesen mit unterschiedlicher Mineralität. Man kann gar nicht wieder aufhören mit dem Riechen. Dieser Geruch ist so berauschend, so fein, so ätherisch. Genau wie Hanno Zillikens Feinherb, so tanzt auch dieser um das goldene Ei. Er ist so verspielt, so rassig und trifft jeden Nerv, alles ist berührt. Die Augen ziehen sich zusammen, alles tänzeld und alles freut sich. Dabei schmeckt das ganze auch noch unglaublich lecker. Das ist ein wirklich feiner Feinherb von der Saar in Perfektion. 95-96+/100