Domaine du Collier Saumur Blanc 2016

Lobenberg: Die winzig-kleine Domaine bei Saumur von Antoine Foucault, Sohn des legendären Charly Foucault von Clos Rougeard. Nach dem Studium in Bordeaux und der langjährigen Mitarbeit auf Clos Rougeard wollte Antoine sich selbst verwirklichen und gründete 1999 seine Domaine du Collier. Die 6,5 Hektar werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Böden sind überwiegend kalksteinreich. Der Ausbau erfolgt ohne Eingriffe für mehrere Jahre in 80% gebrauchten und 20% neuen Sherry-Fässern, die dem Wein eine spannende Würze verleihen. Der Saumur Blanc ist kristallin, fein und rassig, mit Noten von zerstoßenem Gestein, Quitte und Bitterorange. Ein langer, feingliedriger und animierend saftiger Nachhall ist allen Collier-Weinen gemein. Auch wenn die Chenins eher auf der feinen Seite bleiben und schlanker daherkommen als etwa ein Savennieres, sind sie doch sehr aromatisch und delikat. Leider sind die Weine aufgrund der geringen Produktionsmenge äußerst rar. 94/100