Saarburger Riesling trocken 2012

-- Gerstl: Ein Fassmuster im März zu Hause probiert: Der erfrischende Duft des jungen, im vergangenen Jahr geernteten Rieslings ist immer etwas Besonderes. Die frische, geradezu explosive Frucht steht jetzt im Vordergrund, aber auch Mineralität und florale Komponenten sind durchaus präsent. Am Gaumen ist irre Rasse, abgefedert durch dezent süsses Extrakt, der Wein zeigt einen wunderbaren Schmelz,

Lobenberg: Alle trockenen Weine haben durch die Bank weg ein halbes Alkoholgrad mehr als 2011. Bei der Säure ein halbes bis ein Promille höher. Der durchschnittliche Restzucker aller trockenen Weine liegt bei etwa 8 g, die hohe Säure schafft die Balance. Der früher Kabinett benannte Wein ist ganz deutlich von der Grapefruit geprägt. Feine Mandarine darunter, ein ganz kleiner Hauch Passionsfrucht, auch Zitronengras, sehr fein. Dann die typische Saarmineralität: Schiefergestein, leichter Salzhauch, extrem ätherisch, fein und zart. In der Nase auch ein Hauch Kamille. Fast rasiermesserscharf geradeauslaufend, extrem schlank. Viel Grapefruit, extrem klar definiert. Einer der schlankesten, zartesten Weine und zugleich ein ausdrucksstarker Spaßmacher. Im Nachhall wetteifern Zitrusfrucht und Grapefruit mit Salz und Schiefergestein. Auch ein wenig Minze kommt dazu. 93+/100