Lobenberg: Asili ist eine historische Einzellage in Barbaresco. 1961 erwarb Giovanni Roagna diese Parzelle. Der Vecchie Viti ist ein extrem limitierter Wein, von dem es alljährlich nur gut tausend Flaschen gibt, denn hier gehen nur Trauben der ältesten circa 90 Jahre alten Reben rein. In allen Roagna Weinen wird auch ein Teil der Ganztrauben, also mitsamt der Stiele vergoren – das trägt im Mund zur Frische und einem niedrigeren Alkoholgehalt bei und an der Nase zum Aroma. Durch das hohe Alter der Reben sind die Stiele in der Lage Asili besonders reif und duftig, daher ist der Rappen-Anteil höher als in Lucas anderen Weinen und beträgt hier circa neun Prozent. Luca macht ansonsten alle seine Cru-Lagen-Weine gleich: relativ späte Lese, denn die vollständige phenolische Reife hat bei Roagna einen wichtigen Stellenwert, um diese unglaubliche Finesse und die geschliffenen, feinen Tannine zu erreichen. Nach der Gärung bleibt der Trester zwei weitere Monate lang im Kontakt mit dem Wein, bevor er abgezogen wird. Im Anschluss folgen 5 Jahre Ausbau, davon mindestens drei Jahre in großen Garbelotto- Holzfässern, der Rest in Beton. Bei Garbellotto reift das Holz mindestens zehn Jahre bevor es in Weinfässer verwandelt wird, dadurch ist es mild und enthält keine bitteren Aromen mehr. Luca nutzt dennoch neue Holzfässer nur für seine Weißweine. Für die Roten steht der extrem langsame Austausch des Weins mit Sauerstoff im Vordergrund. Die Fässer sind 10 cm dick, also mehr als viermal so dick wie ein Barrique, dadurch ist die Oxidation eben extrem sanft und langsam. Leuchtendes Rubinrot mit einem Hauch Orange. Schon in der Nase ist dieser Asili Vecchie Viti die wahrscheinlich zarteste Versuchung der Welt! Ein absoluter Traum im Glas! Eine duftend reife, bunte Waldbeeren-Mischung, auch aromatische Walderdbeeren im Spiel mit zart rauchiger, finessenreicher Mineralität. Etwas Teer und duftende Blätter im Herbstwald, gebrannter Ton. Die ultra tiefgehende, zarte Würze mit einem Hauch Vanille und der dunklen Erdigkeit, Eisen, Blut und einer würzigen, fleischigen Aromatik. Im Mund schwappt puristische, saftige Erdbeere mit ultra zarten, leicht griffigen Tanninen und etwas weißem Pfeffer auf die Zunge. Das ist ein Wein, der sich fast schleichend trotz all seiner Finesse und frischer Präzision langsam aber sicher zu einer fantastischen Größe aufbaut, ebenso wie das große Burgunder tun. Diese extra Tiefe der alten Reben mit berührender Komplexität mit ätherischer Orangenschale tritt in herausragender Feinheit ans Tageslicht. Dieser Wein ist so unendlich tief und elegant. Ein herausragender, wunderbarer Wein, der mit etwas Flaschenreife noch mehr an Komplexität zulegen wird. Luca trinkt seine Weine übrigens manchmal gerne nach 3-4 Jahren, aber wenn man etwas warten kann, wird dieser Jahrgang im Alter von 10 Jahren in seinem perfekten Trinkfenster sein.
