Lobenberg: 13,0% Alkohol, 0g Restzucker, 10g Säure. Das ist Basaltgestein nebst Kalk- und Buntsandstein. Forst hat wohl die geilsten Lagen der Pfalz und Deutschlands. Der Wein ist so ungeheuer puristisch und hat in Nase und Mund einen Zug und Geradeauslauf wie ein Laserschwert. Die Jedi-Ritter kommen 2015 sicher aus Forst. Viel Krautwürze dazu, Grapefruit und noch viel mehr Zitronengras. Alles einnehmend und durchschneidend, auch im Mund. Man weiß gar nicht, welche Charakteristik diese Säure noch alles annimmt. Zitronengras, Grapefruit, Limette, Orangenzesten und immer geradeaus. Dieser Null-Gramm Restzucker Wein braucht einfach einige Jahre, um dann bis in 20, 30 Jahren ein frischer Riese zu bleiben. Das ist vermutlich das beste Ungeheuer GG, welches ich bis jetzt probiert habe. Da bin ich mal gespannt was von Winning nachher zeigt mit der anderen Stilistik. Diese ungeheure Mineralik im Buhl’schen Ungeheuer ist auf jeden Fall ganz groß. Neben der ganz laserscharfen Säurespur kommt im Orangenzesten-Salz-Grapefruit-Finale ungeheuer viel Feuerstein. 98-100/100
