Lobenberg: Knackiger, sehr kühler Wein mit deutlichen Noten von Aprikose und Pfirsich in der Nase und im Mund. Dadurch bekommt der Sekt extrem viel Charme, macht viel Spaß. Schonende Kelterung der ganzen Trauben. Spontane Vergärung und mehrmonatige Lagerung mit Naturhefen im Edelstahltank. Nach Filtration und Zusatz der Fülldosage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Durch eine viele Jahre dauernde Lagerung auf der Gärhefe entsteht eine superfeine Perlage. 75 Monate auf der Hefe gelegen. Leichter Briocheton in der Nase, dezente ,aber vollreife Birne dazu. Ein schöner Hauch Feuerstein ist auch zu vernehmen. Perfekt gereifte Frucht und eine wunderbar belebende Saftigkeit. Dieser Sekt ist ja extra brut und so schmeckt er dann auch, kompromisslos trocken. Mit cremiger Fruchtigkeit, einem feinen aromatischen Nachhall, der von guter Struktur und edler Mineralität gestützt wird. Eine Referenz unter den deutschen Sekten und in dem Preisbereich nicht zu schlagen! 94/100
