Pirmin Bilger über:
Riesling Kieselberg Großes Gewächs
-- Pirmin Bilger: Das Terroir vom Kieselberg ist steinig und sandig und liegt etwas weiter oben am Hang und auf dem Kalkplateau. Er ist etwas breiter als der Kalkofen strahlt aber auch eine wunderschöne Mineralität und Frische aus. Am Gaumen ein Spiel der Aromen und der Frische. Gleichzeitig blitzt auch immer wieder die Mineralität und die Kräuternuancen auf und geben zusätzliche Komplexität in den Wein. Dieses Wechselspiel aus Rasse und Schmelz, zwischen reifer Frucht und kühler würziger Mineralität - herrlich. Das ist schon eine ganz starke Struktur, welche der Kieselberg mit sich bringt. Sie ist die wichtige Stütze dieses Kraftpaketes und wird ihm ein langes Leben bescheren. Noch Minuten später habe ich diese Würze und diese zart salzige Mineralität am Gaumen. 20/20
