Weingut Dr. Kauer Riesling Kauer 2019

Lobenberg: Ein winziges Bio-Vorreiter-Weingut, nur 4 Hektar, nur reine Steillagen, alles Handarbeit. Ein Winzer, der zugleich Professor an der Wein-Universität Geisenheim ist und seit 1982 einer der Bio-Pioniere im deutschen Weinbau. 2019 ist natürlich ein perfekter Start um mit ihm anzufangen, denn es ist ein super Jahrgang. Der Alkoholgehalt des Gutsweins 2019 liegt bei 12,5 Volumenprozent, die Säure bei 8,2 Gramm und der Restzucker bei 8,1 Gramm. Wunderschöne reife Mandarinennase mit Zitronengras, auch leichte Himbeerdrops. Schicke Nase, witzig. Im Mund knallt es, und gleichzeitig ist der Wein begeisternd aromatisch und charmant. Wieder diese tollen Himbeerdrops mit roter Johannisbeere. Dazu Mandarine, Quitte, sehr frischer Braeburn-Apfel und ein Hauch Eisbonbon. Minze, wunderbare Länge, toll verwoben. Sehr eigenwillig, sehr aromatisch und geschmackvoll, fast verblüffend und überwältigend in seiner unikathaften Aromatik. Ein ungewöhnlicher Wein, ein sehr schicker Wein. Extrem lecker. 92+/100