Lobenberg: 100%ig Kalkstein, die kühlste der 1erCru-Lagen. Sie liegt höher, auf 250 Meter, ca. 25 Jahre alte Reben, spontan vergoren, ungefähr 12 Stunden Mazerationszeit, dann die ganze Traube abgepresst, erst noch ohne Gärung sedimentiert im Stahl, dann noch leicht trüb in einem anderen Stahl vergoren, spontan. Die Weine verbleiben auf der Vollhefe im Gärbehälter für einige Monate. So unendlich feine Nase, Kalk und Kreide. Total verspielt, aber auch unaufgeregt, fast karg gradlinig, Zitrusfrüchte, wunderbar geradeauslaufend und trotzdem blumige Finesse, fast vibrierend, tolle Blumigkeit und im Mund toller Geradeauslauf. Zitrusfrüchte, aber auch Wärme, auch orange Zitrusfrüchte, Kreide, feines Salz, verspielt, ein raffinierter Wein. Mit viel Zug und tollem Geradeauslauf, karg und trotzdem charmant zugleich, das ist ein wunderbarer 1er Cru. 93-94+/100
