Riesling Kalkofen Großes Gewächs 2013

Lobenberg: Auch hier 9 g Säure, nur 2 g Restzucker und nur 12 % vol. Alkohol. Kalkofen setzt dem genialen 13er Kieselberg noch ganz klar eins oben drauf. Schlanke gelbe Melone mit gelber Grapefruit und Zitronengs, leichter Quittehauch darunter. Sehr komplex. Vielschichtig. Ein bisschen Bisquitnote. Ein ganz kleiner Hauch Stall, fast biodynamische Nase. Explosiv im Mund. Puristischer Geradeauslauf. Neben Feuerstein auch Affinität zu Schwarzpulver. Hier fast an Sauvignon Blanc erinnernd. Extrem saubere Definition. Alles vibriert. Pikant. Der Spannungsbogen zwischen der hohen Säure und dem Restzucker, die hohe Reife der Frucht bei so geringem Alkohol. Das ist wirklich eine sensationelle Balance. Eine superschlanke Version eines Corton-Charlemagne. Puristisch. Burgundisch. Die GGs von von Winning sind wie schon bei Christmann in 2013 womöglich noch besser als 2012. Ein Wein für Extremisten. Das ist gßes Kino. Der beste Kalkofen, der je erzeugt wurde. Wüsste ich nicht um die noch kommenden Jesuitengarten, Pechstein und Kirchenstück, ich gäbe bis 100. So vorsichtig: 97-98+/100