von Winning Riesling Kalkofen Großes Gewächs 2012

Lobenberg: Ganztraubenanquetschung und Einmaischung, sechs bis zwölf Stunden Mazerationszeit. Dann relativ scharf abgepresst, ohne drehende Presse. Vergärung vollständig im 500 Liter Holzfass und Verbleib auf der ersten Hefe bis Juli oder August. Mit 12,5 % Alkohol natürlich sensationell fein, für Pfälzer grandios. Kalkböden wie der Name schon sagt. Extrem fein in der Nase. Die vom neuen Holz stammende Pampelmuse-Nase, nebst Zitronengras ist natürlich auch hier präsent. Die weiße Frucht ist sehr charmant. Der Wein ist fast burgundisch in seiner Feinheit, etwas erhabener als das Große Gewächs Ungeheuer. Im Grunde pfälzischer, etwas weicher, extrem charmant und trotzdem frisch und spritzig bleibend. Überaus saftiger Mund. Viel Orange, auch hier gelbe und weiße Frucht. Ein Hauch Exotik im Mund, die Frucht ist wunderschön, mit einem Blumenstrauß versehen. Knackiges Ende! So ungeheuer viel guter Wein für so wenig Geld! 96-98/100