Rings: Riesling Kalkmergel Gutswein 2019

Lobenberg: Das Traubenmaterial für diesen Gutswein stamm zu 80% aus Lagen in Kallstadt und zu 20% aus Ungstein. Alles spontan vergoren. Der Wein verbleibt bis Anfang April auf der Vollhefe. Circa 15% des Weines werden im großen Holz ausgebaut, der Rest im Edelstahl. Es wurde ein Ertrag von 55 hl/ha geerntet. Ein ausgesprochen grandioser Gutswein von den Rings Brüdern, der mich durchaus überrascht hat. Warum? Weil er so konsequent und kompromisslos ist. Die perfekte Visitenkarte für den puristischen, straighten Rings-Stil. Schon die Nase überzeugt eher mit mineralisch-zitrischen Nuancen als mit überbordender Frucht. Federleichte Quitte, reife Zitrusfrucht, etwas grüner Apfel und dazu für einen Gutswein bereits ungewöhnlich viel kreidig-steinige Anmutung. Eleganz und Feinschliff sind hier die Devise anstatt lauter Frucht. Der Mundeintritt ist ebenso straight wie saftig, immenser Gripp, das zieht richtig. Ganz feine, reife Zitrusfrucht, auch hier etwas saftiger Apfel und grüne Birne, aber alles reduziert und dezent. Der geschliffene Mundeintritt wird von einer sehr feinen Säure getragen, die nicht scharf ist, obwohl der Wein schön trocken und so unbeirrt geradeauslaufend ist, nichts Lautes in der Frucht aber schon sehr intensiv und druckvoll aus dem Gripp und der knackigen Frische. Diese grandiose Saftigkeit macht den Wein ungemein lecker, obwohl er so ein Purist ist. So viel kühle, kräuterige, kreidige Kalkstein-Terroiranmutung bereits im Gutswein ist schon verblüffend. So einen schicken Geradeausläufer als Visitenkarten auf die Flasche zu bringen ist mutig, aber absolut grandios! Toller Riesling für Fans des eher stylisch-reduzierten Stils. 92/100