Lobenberg: Der Jesuitengarten strahlt immer so eine ganz bestimmte Verlockung, eine Sexyness aus, woran das liegt weiß ich auch nicht genau. Ob das nur aus dem Boden kommen kann? Im Unterboden des Jesuitengartens findet sich Kalksteingeröll, stellenweise hohe Konzentration von vulkanischem Basaltgestein und Buntsandstein. Darüber liegt sandiger Ton mit Kalk und sandiger Lehm. Der Jesuitengarten war historisch der zweithöchstbewertete Weingarten Forsts nach dem Kirchenstück. Mit nur einem einzigen Fass ist der Jesuitengarten stets das rarste aller GGs bei von Winning. Der Wein wird im 500l Tonneau vergoren und auf der Vollhefe ausgebaut, kein neues Holz. Wie alle GGs verbleibt auch dieses weit über ein Jahr auf der Hefe und kommt erst im Frühjahr des übernächsten Jahres nach der Ernte auf den Markt. Weil nur das lange Hefelager das gewünschte Ergebnis bringt. Gerade auch in 2018 mit dieser Wärme des Jahrgangs, mit dieser leicht erotischen Exotik, mit sehr heller Mineralik gepaart mit einem Touch von Südfrüchten, mit ein bisschen Maracuja und Mango, Sternfrucht, Anis, Rauch, der Wein ist aber nicht ansatzweise so kraftvoll und geradeaus wie der Pechstein, sehr viel verspielter. Witziger Mund, weil wir hier Exotik haben, aber gleichzeitig eine Wollust, wie wir sie auch beim Paradiesgarten Erste Lage hatten, aber auf einer höheren Ebene. Die Augen ziehen sich zusammen, der Mund wird vollständig eingenommen, wir haben diesen Mix aus Exotik, Wollust, europäischer Frucht, wahnsinniger Frische. Der Jesuitengarten ist wie immer extrem sexy, warum das so ist weiß ich auch nicht, aber der Jesuitengarten ist schon immer einer der schönsten Weine, der Leckerste, Saftigste. Und das in einem wirklich großen Jahrgang. Auch 2018 muss 5 bis 6 Jahre in den Keller, wenngleich der Jahrgang bezüglich Alterungsfähigkeit schwierig einzuschätzen ist. Aber wenn er so alterungsfähig ist wie ich erwarte und hoffe, dann ist das nach 10 Jahren ein Riese für weitere Jahrzehnte, aber eben immer extrem lecker und das wird er auch immer bleiben. 100/100
