Lobenberg: Die Kupfergrube steht komplett auf Porphyr-Gestein. Das ist hartes, dunkles Vulkangestein. Früher gelesen als die anderen Großen Gewächse, da Tim Fröhlich einfach keine weichen Trauben während der Ernte möchte. Reif, aber sie müssen knackig bleiben. Er möchte die Spannkraft erhalten. 2018 war er in vielen Lagen einer der ersten mit der Lese. Das merkt man bei diesem Wein. Der Sponti-Ton kommt nicht so stark raus wie im Stromberg oder im Felseneck. Das Gestein ist dunkelgrau. Durch die Amphitheater-Lage hier ist es allerdings wärmer als im Stromberg. Deswegen die frühere Ernte. Die klassische Tim-Fröhlich-Nase mit ihrer reduktiven Note kommt dennoch durch. Von Botrytis müssen wir bei Tim Fröhlich ohnehin nie sprechen, das hat bei ihm in trockenen Weinen nichts zu suchen, daher spielte ihm dieses kerngesunde Lesegut des Jahres 2018 natürlich in die Karten. Sein Ziel war diese Definiertheit und die Spannkraft der Trauben nicht zu verlieren, das war natürlich in 2018 etwas kritischer als vielleicht 2017 und 2016, es brauchte einfach eine Lese genau auf den Punkt und am Ende wurde man mit grandiosen Trauben belohnt. Tim Fröhlich hat 2018 wie wir das schon von Keller, Schätzel, Kühn und anderen kennen der Laubarbeit einen besonderen Tribut gezollt. Es wurde nur im inneren Bereich entblättert, der gesamte äußere Bereich wurde bestehen gelassen, um Schatten zu spenden. Gleichzeitig wurden die Triebspitzen größtenteils nicht geschnitten und nicht gewickelt sondern einfach etwas herunterhängen gelassen. Das führt zu tieferer Wurzelung, das führt zu dem Versuch der Reben mehr von unten zu holen, das Ergebnis sind schöne, kleine Trauben, lockerbeerig und in einem so warmen, trockenen Jahrgang braucht es diese Laubarbeit, um große Ergebnisse zu haben. Gleichzeitig so sagte Tim Fröhlich darf man in einem solchen Jahr nicht so hohe Erträge fahren, also 50 Hektoliter ist sicherlich die Obergrenze, sonst werden die Reben überfordert, das würde dann auch in der Phenolik zu grob. Der nächste große Schritt war, dass er wohl rund 20 Mal sein Pressprogramm während dem Pressen umgeschrieben hat. Es ging darum möglichst schonend zu pressen, er hat 15-20 Prozent weniger Saft ausgepresst als in normalen Jahren und hat die Trester komplett feucht zurück in die Weinberge zur Düngung verbracht. So ist die Phenolstruktur des Saftes einfach viel feiner, die Weine werden strahlend und brillant. Die Kupfergrube hat am längsten von allen GGs gegoren in diesem Jahr. Alle trockenen Weine liegen 2018 zwischen 3 und 5 Gramm Restzucker. Extrem expressiv, die Kupfergrube ist häufig ein Nasenwein, natürlich noch reduktiv, auch Sponti-gezeichnet, noch rotfarbener in der Nase, purer Vulkanfels in Amphitheaterform. Die Kupfergrube ist im Grunde ein bisschen die noch etwas ausgeprägtere, aromatischere Version des Felsenbergs. Häufig daher minimal höher bewertet, weil sie noch expressiver ist. Die Nase ist wirklich eine Sensation mit dieser Orange, dieser Waldhimbeere, Aprikose, Pfirsich, viel Druck, ein ganz leichter Hauch Quitte scheint durch, Zitronengras. Wow, nur Schnüffeln reicht. Knackige Blaubeere im Mund, satte, hochreife pinke Grapefruit mit der ganzen Säure, die darin enthalten ist. Salzig und glasklar, mineralisch, das ist ein großer Wein. Das ist die beste Kupfergrube, die ich jemals probiert habe, unabhängig vom Produzenten. Weil sie auf der mineralischen, frischen Seite alles hat, was vorherige Jahrgänge auch schon hatten, aber zusätzlich mit dieser warmen Frucht im Rücken, diesen unglaublichen Massen von pinker, reifer Grapefruit mit Blaubeere und Zitronengras. Ich glaube ich habe genug gesagt, ein ganz großer Wein. 100/100
