Bürklin Wolf Riesling Forster Pechstein 2017

Lobenberg: Hier im Pechstein sind wir jetzt auf vulkanischen Böden, auf Basalt. Hier gehen wir zur Kraft. Die Nase des Pechstein ist super strukturiert. Tolle Mineralik, harter Stein, Feuerstein. Die Steinigkeit dominiert komplett. Dazu ein bisschen Sponti Nase. Ganz gerade, ganz puristisch. Aber keinerlei Exotik, nur Wein aus Weintrauben mit ein bisschen Bratapfel, Zitronengras, Ceylon-Tee und Walnuss. Ich bin erstaunt wie fast zart der Wein kommt. Er zeigt zwar eine ganz reife, immense Säure und auch Druck. Aber dieser Druck ist feinbleibend. Die Präsenz ist einfach da. Der Wein ist so intensiv, präzise, präsent. Aber trotz seines Drucks ultrafein. Auch die Steinigkeit, der Feuerstein, nichts kracht, alles ist fein verwoben. Das ist schon ziemlich schicker Stoff aus einer der kraftvollsten Lagen. Stein eingebettet in Seide. Erhaben und groß. Durch die Neupflanzungen im Pechstein wird es leider einige Jahre sehr geringe Mengen im Handel geben. 99-100/100