Lobenberg: Neben dem Lesezeitpunkt als wichtigen Faktor, sind heute auch zunehmend andere Bodenzusammensetzungen gefragt. Ton im Boden hält genug Wasser, in trockenen Jahren kann das ein großer Vorteil sein. Philipp Wittmann ist das mit seinem schon viele, viele Jahre biologisch und biodynamisch betriebenen Gesamtkonzept geradezu herausragend gelungen dieses Jahr, genau wie es auch letztes Jahr der Fall war. Philipp hat vor Jahren ganz oben im Morstein in windiger Höhe Parzellen gepflanzt, die sehr kühl sind, die früher nie reif geworden wären, ganz einfach um dem Gutswein mehr Frische zu verleihen. Hier ist nur perfektes Lesegut drin, alles aus Handlese, alles aus eigenen Anlagen. Es ist aus gut versorgten Weinbergen, das heißt hier haben wir keinen Stress, sondern perfekte, supercharmante Reife und trotzdem diese enorme Frische dazu. Aber wenn man diese hohe Frische, diese geniale Säurepikanz im Mund hat, dann spürt man davon nicht den Hauch. Gott, ist das ein genialer Gutswein für die Freude, die Spannung ist on point und die Frucht zugleich perfekt reif. Rheinhessen-typisch schönes Volumen in der Nase zeigend, gelbe und weiße Frucht, Weinbergspfirsich, Zitronengras, gelber Apfel, sehr reife Zitrusfrucht, total fein aber nicht übermäßig expressiv, kreidig unterlegt. Am Gaumen dann mit tollem Zug, wow, das hat richtig Druck und Länge aus feiner, reifer Zitrusfrucht, nichts ist spitz, aber frisch und knackig ohne Ende. Tolle Mineralität zeigend für einen Gutswein, Salz, Kreide, viel Grip und auch eine gewisse Konzentration. Der Wein hat knapp über 12% Alkohol, dabei ist er knackig trocken aber mundwässernd saftig am Gaumen. Der Wein hat beides, etwas das die Pfälzer schlotzig nennen, das heißt süffig, trinkig, unglaublich saftig und gleichzeitig hat er Mineralität, Länge und pikante Frische. Das ist ein ganz hervorragender Gutswein, denn was sollte man hier noch besser machen können in dieser Klasse? Gott, ist das ein genialer Saft, das ist absolute Champions League im Gutswein-Bereich. Und für Philipp ein weiteres Glied in seiner exzeptionellen Kette der Gutsweine, best ever. Wo soll das noch hinführen? 93-94/100
