Riesling Dellchen Großes Gewächs trocken 2021

Lobenberg: Das Dellchen steht auf grauem Schiefer mit Porphyr. Eine große Mulde mit Terrasse und Amphitheater-Charakter. Durch die Erosion liegt auf dem Schiefer eine felsig geröllige und dunkelsandig krümelige Schicht. Deswegen ist das Dellchen insgesamt ein bisschen druckvoller als die anderen GGs bei Dönnhoff. Für Cornelius ist das Dellchen ein bisschen die Antithese zum Felsenberg. Es gibt im Dellchen einen deutlichen Vegetationsvorsprung immer exotischer in der ausladenden Frucht. Die Füße stehen aber ganz klar im Schiefer. Die mineralische Dominanz ist somit eindeutig. Immer mit die gelbste Frucht bei Dönnhoff, Quitte, reife Zitronen, Maracuja, expressiv, wild, dennoch hochfein. Die saftig-zarte Duftwolke, die das Dellchen verströmt ist delikat und köstlich. Dennoch brillant und kristallin. Der Mund ist zart und tänzelnd, ganz feines Salz rollt an den Zungenrändern hervor, die Augen ziehen sich zusammen. Erst meint man das Dellchen ob seiner Finesse zu den braven, lieben Riesling GGs zu zählen, bis die gnadenlose Phenolik im Nachhall ein steinig-mineralisches Feuerwerk abfeuert, das keine Gefangenen macht. Die Brillanz ist bestechend, obwohl das Dellchen in 2021 nicht nur kompromisslos stramm, trocken und fest daherkommt. Faszinierend. Weltklasse von der Nahe. 98-100/100