Riesling Bone Dry trocken 2018

Weingut über: Riesling Bone Dry trocken

-- Weingut: Wir bei Reichsrat von Buhl stehen auf trockene Weine. Auf richtig trockene Weine. Trocken laut deutschem Weingesetz kann aber bis 9g Restzucker sein. Und das ist nicht trocken. Oder nicht trocken genug. Zumindest nicht für uns. Bei uns ist „trocken“ zwischen 0 und 4g Restzucker. Basta. Aber auf der Flasche steht gesetzeskonform eben nur „trocken“ drauf. Daher haben wir uns überlegt, unsere Art von trocken, nämlich knochentrocken, zu Visualisieren und namentlich auf dem Etikett zu manifestieren. Die nächste Überlegung war, die jeweiligen Weinaromen optisch in den Totenkopf zu integrieren, der für „knochentrocken“ steht. Et voilà – von Buhl Bone Dry was born! So riecht und schmeckt die Mittelhaardt, Steinobst und Zitrus im Paarlauf, animierend, Trinkfluss mit Tiefgang.BODEN. Überwiegend Buntsandstein mit Kalk-, Löss- und Lehmanteil.LESE: September 2018ERTRAG: ca. 55 hl/ha. Schonender Ausbau im Edelstahl und Tonneaux auf der Vollhefe bis März 2019.ESSENSEMPFEHLUNG: Vielseitig einsetzbar, belebt mit knackiger Säure. Tapas, Salate und gute Sommerküche.