Riesling Basalt 2019

Lobenberg: Auf einer über 300 Meter hochgelegenen Waldlichtung über Wachenheim, dem einzigartigen Terroir des Odinstals. Penible biodynamische Weinbergsarbeit, Bio- und Demeter-zertifiert. Andreas Schuhmann gibt immer ein paar ganze Trauben mit in die Gärung. Ausbau komplett im Edelstahl. Der einzige Weinberg in der Hochlage von Odinstal, der auf diesen vulkanischen Basaltböden wächst. Uralte Reben. Eine kühle Feuerstein-Nase dominiert über grüne Aprikose, weiße Johannisbeere, Sanddorn. Schon im Duft spürbare Phenolik, Walnuss, Reineclaude, Grapefruit und süße Limettenzeste. Saure Quitte mit grüner Mirabelle, wieder Sanddorn, rote Früchte, extreme Feuersteinmassen im salzigen Nachhall. Ein Ereignis, unique. 96-97/100