Sattlerhof Sauvignon Blanc Ried Kranachberg 2012

Lobenberg: In 2020 aus der privaten Keller-Reserve des Weinguts nachgekauft, perfekt gereift. Für diesen Wein werden nur vollreife Trauben verwendet. Die Einzellage Kranachberg ist von seiner Steilheit geprägt, die Bodenstruktur ist Sand und Muschelkalk. Extreme Handarbeit im Weinberg und auch komplette Handlese. Ausbau in Stahl mit Hefelager. Wahnsinnig schicker Sauvignon und aus 2012 jetzt in der Trinkreife angekommen, alles fein verwoben und harmonisch. Auch genial als Speisebegleiter. In der Nase haben wir reife Ananas, Orange, einen Hauch, aber wirklich nur einen Hauch Stachelbeere, dahinter süße Dattel und auch passend rauchige und mineralische Nuancen. Super betörend. Im Mund von so absoluter Klarheit. Total saftig, feine Säure. Sofort kommen die Fruchtaromen am Gaumen an. Wieder Ananas, aber auch fast untypische Apfelnoten. Ziemlich druckvoller Anfang, dann immer feiner und eleganter werdend, alles unterlegt mit einer schmackhaften Salzigkeit Richtung Finish. Sehr beeindruckend, extrem lecker. 95-96/100